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吃味





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飲食之際細品慢味的並不單純是食物菜餚在味蕾上爆裂開的那一剎那，而是在那一瞬間後，或溫潤或刺激、或細膩或粗獷、或濃烈或清透的影像。

對作者來說，吃一餐飯毋寧像讀寫一篇日記，拍攝∕欣賞一部紀錄片。幼時記憶如此、狂飆時代亦如斯。一湯匙的烏醋、一小勺French mustard、一杯Burgundy還是金門高粱，總可以翻開一頁日記。

作者近年因為生意的關係，長期往返穿梭在台北、港澳、上海，以及東京之間，雖然緊張的商務旅行被大部分人視為畏途，但因作者習慣性地以吃飯這件事當成一種記憶的座標，這些business trips在其記憶中卻是有「滋味」的。這些滋味也非單單是食物與舌尖的纏綿悱惻，更多的是當地當令食材醃製成的人文氣息和大腦之間的對談。

作者簡介

陳恆逸

東海大學企管系畢業，英國格拉斯哥大學企管碩士、博士，曾任教於英國格拉斯哥大學、長庚大學、元智大學等。曾任建高控股公司副董事長、益航企業股份有限公司集團CEO、華豐橡膠工業股份有限公司集團董事長，現任盛元綠能科技股份有限公司董事長。

風雅好文，雜學好議論，在報章偶有管理、普科文章發表。

長年往返台灣、大陸、香港、日本、美國工作，對各地飲食文化典故，有獨特心得。喜用老派文字、地方口語記載人、事、時、地、物。



新聞分享



張翰去年與林利霏閃婚，近日偕懷孕8個月的老婆上《小燕有約》細數兩人的酸甜過往。當浪子張翰遇上不婚主義的林利霏，兩人自爆當初互看不順眼。而在節目中，張翰單膝下跪向愛妻告白，讓林利霏又驚又喜，感動的淚灑攝影棚，張翰還「正式」為老婆戴上婚戒，卻因她懷孕水腫，戒指一度卡手指。

林利霏回憶，當初周幼婷有意介紹張翰給自己，但周想起她是個不婚女便打消念頭，誰知兩人後來合演客家劇結緣。提到第一印象，張翰不諱言：「我不喜歡她，甚至可以說討厭她，導演喊完卡後，我們完全不互動」，原來是來自新加坡的林利霏，學習客語有障礙，拍戲初期沒跟上進度，讓張翰心生「這演員不敬業」的想法，而她看到「撲克臉」張翰，自然感受不友善，好在兩人從對戲過程，逐漸看到彼此的認真，誤會冰釋，甚至產生好感。

▲張翰（左）與林利霏錄《小燕有約》。（圖／TVBS提供，2017.4.18）

外界認為兩人去年12月是帶球閃婚，對此兩人同聲表示，「我們是有計畫，但結婚需要衝動！」張翰還透露跟老婆的求婚過程，「我的求婚很特別，在浴室，還是全裸！」此話一出讓現場驚呼連連。不過在節目尾聲，張翰突然感性告白林利霏：「非常開心遇見妳，雖然我們經歷一些風雨，但都走過來了，我相信妳，希望妳也能信任我，辛苦了！妳會是很棒的媽媽，希望小翰寶以後會好好孝順妳。」語畢，就當著眾人面前，先搞笑跟要回婚戒，再下跪求婚，感動的讓林利霏淚布滿臉。更多內容於19日晚間11點播出。

▲張翰（左）節目直接下跪再對林利霏求婚。（圖／TVBS提供，2017.4.18）



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